Qui sommes-nous ?

À la fin des années 1970, la famille Fernández-Punset reprit une ancienne taverne de pêcheurs à Port de Llançà. Anna Maria Punset commença à préparer les premiers plats, épaulée par Lluís Fernández Soler, chef professionnel et fin connaisseur des produits de la mer. Cette passion commune donna naissance à Els Pescadors et à une cuisine profondément ancrée dans la mer et le terroir.

Lluís Fernández Punset a grandi dans les cuisines d'Els Pescadors, apprenant la cuisine de la mer auprès de son père auprès de son père. Après une formation à l'École hôtelière de Barcelone, il a enrichi son expérience dans des établissements prestigieux tels qu'El Celler de Can Roca, ABAC, Akelarre, Le Fox et Relaix Fleuri, avant de revenir à ses racines. Sa cuisine puise son inspiration dans les souvenirs et les saveurs de l'Empordà, intégrant les techniques et les influences acquises tout au long de sa carrière, sans jamais perdre de vue ses origines.

Au fil des ans, l'équipe d'Els Pescadors a tissé des liens qui dépassent le cadre du travail quotidien. Cuisine et salle travaillent main dans la main pour garantir un service impeccable et préserver l'atmosphère chaleureuse et accueillante qui fait partie intégrante de l'identité du restaurant. Lluís Fernández Punset et Pepe Hernández en cuisine, Maria Àngels Fernández et Stéphane Barrabes en salle, ainsi que le sommelier Xavier Rodríguez, forment une équipe où chacun contribue à créer l'expérience unique d'Els Pescadors.