Restaurant els pescadors

Restaurant els pescadors

Du Cap de Creus en amont.

« Ses horticulteurs et ses viticulteurs sont excellents, ses pêcheurs ne sont pas en reste et les habitants de Llança travaillent avec leurs palangres et leurs filets pour pêcher la langouste. » Josep Pla.

Nous sommes situés sur le littoral dit La Mar d’Amunt, un microcosme de sensations situé à l’extrême nord-est de l’Alt Empordà. Une terre fertile et généreuse depuis la nuit des temps, aux paysages spectaculaires. Une terre avec personnalité, qui sait donner le meilleur d’elle-même. La proximité de la mer. La criée. La cuisine du suquet. Le contact direct de l’homme avec la mer, qui nous fait revivre sa lutte, toucher le produit, sentir les arômes et nous laisser emporter par nos sensations.

Moments à Els Pescadors

Moments à Els Pescadors La bonne cuisine n’est pas le fruit du hasard mais de la technique et du travail quotidien. La régularité de la bonne cuisine au fil du temps est basée sur la constance qui émane de la foi dans le projet.

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Cusine et philosophie

Cusine et philosophie
La philosophie d’Els Pescadors, ce n’est pas une manière de cuisiner les aliments, de les acheter ni même de s’occuper des clients, c’est un tout où chaque élément à la même importance. C’est en recherchant l’excellence de chaque responsabilité et en exigeant les meilleurs résultats pour chacune des actions que l’on obtient la qualité de l’ensemble, c’est-à-dire un tout indivisible.

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À l'extrême nord de la Costa Brava, dans la baie de Llança, le restaurant Els Pescadors propose une cuisine aux saveurs douces et contrastées, avec une personnalité et des caractéristiques bien définies. Dans une ambiance intime, notre établissement mise sur le mariage des racines gastronomiques et de la recherche créative dans un souci d'offrir une cuisine raffinée et cosmopolite, basée sur la tradition culinaire de l'Empordà.